“La otra riqueza de la uva”
Los subproductos de vinificación (orujos de uva y lías de vino) y los vinos entregados por las bodegas se procesan para obtener diferentes tipos de alcohol, tartrato de cal, enocianina, aceite de pepita de uva, biomasa (harina de pepita desengrasada y orujo seco), y fertilizantes.