Se obtiene mediante la destilación de las piquetas de orujo utilizando dos columnas de flujo continuo: La “destrozadora” que separa el alcohol de la vinaza y la concentradora que eleva el grado hasta aprox 93 % Vol.
Empleado fundamentalmente como combustible para automóviles mezclado con la gasolina en cantidades variables para reducir el consumo de derivados del petróleo. Las mezclas más comunes son: E10 y E85, que contienen el etanol al 10% y al 85%, respectivamente.
El bioetanol al proceder de la fermentación de los subproductos de la uva constituye un recurso energético sostenible que ofrece ventajas medioambientales frente a los combustibles fósiles.
